Descripción
¿Cómo prepararlo? Pulpo a feira.
1- Cortar las las patas en rodajas con la ayuda de unas tijeras.
2- Tradicionalmente, el “pulpo a feira” o “pulpo a la gallega” no llevaba patatas, pero actualmente es bastante frecuente servirlo acompañado de patatas cocidas.
3- Disponer las rodajas de pulpo en platos individuales de madera. También se pueden colocar en una fuente. Poner en el fondo las patatas y sobre ellas los trozos de pulpo formando una capa.
4- Echar por encima aceite de oliva, un buen puñado de sal gruesa y espolvorear el pimentón.
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