Descripción
¿Cómo prepararla? Nécora cocida.
1- Ponemos en una olla agua abundante para que se sumerjan todas las piezas.
2- Añadimos 70 gr de sal por cada litro de agua y esperamos a que rompa a hervir.
3- Cuando el agua empieza a hervir, se introduce y esperamos a que vuelva a hervir el agua de nuevo.
4- A partir del momento en que vuelva a hervir, se empieza a contar el tiempo de cocción, que vendrá determinado por el tamaño de las piezas. Si es grande, 6 minutos y si es mediano, 4 minutos.
5- Sacarlos del agua y servir frías.
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